Rose Lebeau Sabourin commence l'étude du piano à l'âge de 5 ans; c'est ainsi qu'elle découvre sa passion pour la musique. Elle entrera plus tard au Conservatoire de musique de Gatineau et obtiendra, en 2018, son diplôme d'études préparatoires. Entretemps, elle débute, à l'âge de 12 ans, une formation en chant classique auprès de Stephanie Piercey Beames. À partir de ce moment, Rose se démarque dans plusieurs événements et concours : le Festival de musique Kiwanis, les Students Auditions du National Association of Teachers of Singing (NATS), Secondaire en Spectacle, le Festival des montgolfières de Gatineau et le Concours d'Art Lyrique de la Relève Musicale. Elle est également remarquée lors de sa participation à la 3e saison de l'émission télévisée Virtuose en 2018, à ICI Radio-Canada Télé, où elle se retrouve en tête de classement lors de la première ronde.
 
Depuis 2018, Rose poursuit ses études en chant au Conservatoire de musique de Québec auprès de Sonia Racine et commence cette année sa maîtrise. Elle est récipiendaire de plusieurs bourses de mérite, dont la bourse de prestige Monique-Barry de la Fondation du Conservatoire pour l'année scolaire 2020-2021. Elle a également participé comme soliste à plusieurs productions d'opéra du Conservatoire de musique de Québec et comme choriste professionnelle au Festival d'Opéra de Québec.